RECEPTY

Rád kuchtím, někdy stylem co dům dal, jindy hledám zajímavé recepty ale i ty si leckdy poupravím. Hlavně, že pak chutná!

  • Krůtí jatýrka s batátem

    Jatýrka jsou lahůdka. Nekamenuji toho, kdo odporem zvedá oči v sloup. Nezapomínejme ovšem, že už odnepaměti patří do jídelníčku našich pra prapředků. Smažily se, pekly, paštika se z nich dělala… Kdo by si tehdy z pečlivých hospodářů dovolil je vyhodit, bez užitku… Ano, jsou to vnitřnosti a ne každý je musí. Já…

  • Pomalu pečené vepřové plecko na pivu

    Receptů s takto zdlouhavou přípravou jsou spousty. A tak jsem také jeden zkusil. Tato varianta je však moje vlastní. Prostě jsem koupil kus masa a přidal k němu to, co bylo právě v lednici k mání. Asi kilové plecko jsem rozkrájel na menší kusy, osolil, opepřil, okmínoval a přidal sušenou nadrcenou chilli papričku. Naskládal…

  • Sekaná s kysaným zelím

    Receptů na tento pokrm z mletého masa je určitě spousta a snad každá rodina má ten „svůj“ vymazlený. Já přidávám ten můj. Neaspiruji na titul top, ale moje rodina, a koneckonců i můj jazyk si na té mé variantně vždy pochutnají a sekačka mizí z talířů rychlostí blesku. Co jsem potřeboval. ½…

  • Zapékané bramborové lupínky

    Ne, nebojte se. Nikdo po vás nebude chtít zapékat slané, česnekové, paprikové či jinak dochucené dobroty určené k vínečku či pivu. Zapékat budeme lupínky z čerstvých brambor. Co budeme potřebovat? 5 středně velkých brambor, 2 stroužky česneku, asi 10 dkg na drobné nudličky nakrájené šunky, plnou hrst stejně tak nakrájeného pórku a…

  • Kuře na víně

    Receptů, kdy se kus kuřecího masa vymáchá ve víně a mrskne na talíř, jsou spousty. Ne nadarmo se říká kuře 100x jinak. Já vyzkoušel recept s poněkud netradičním postupem přípravy. Co potřebujeme? 6 kusů horních vykostěných stehen, hrst nahrubo nakrájené anglické slaniny, svazek lahůdkové cibulky nasekané na kolečka, dvě deci bílého…

  • Hovězí po starofrancouzsku

    Na tento recept jsem kdysi narazil v kuchařské knize “Muž v zástěře” od našeho dávného scénáristy, humoristy, redaktora a asi i příležitostného kuchaře Achille Gregora. Při čtení této knihy jsem se nejen něco naučil, ale i pořádně zasmál, protože její součástí jsou i zajímavé a humorně pojaté články… o všem možném.…

  • Plněné brambory

      Trochu pracnější příprava – u stolu pochvala. Nejtěžší je vydlabat brambory. Jdeme na to fikaně. Položíme ji na stůl a zjistíme, ve které pozici je nejstabilnější. Jde o to, aby nám pak pěkně seděla v pekáči. Proto ji lehce seřízneme. Pak dlabeme a vytváříme lodičku. Nástroje: nožík a škrabka na…

  • Kari dýně

    Dostala se vám do rukou dýně? Nevíte co s ní? S krémovou polévkou se nechcete vařit a na dýňový kompot nemáte sklenice? V reklamním časopisu jednoho obchodního řetězce mě zaujal jeden vegetariánský recept a já se rozhodl jej vyzkoušet. Co potřebujeme: cizrnu – je nutné ji min. deset hod. předem namočit a dle…

  • Ovocný crisp

    Tuto sladkou lahůdku není vůbec těžké vyrobit, snad jen na pečení je potřeba dávat pozor. Na sedm porcí – zapékacích misek – potřebujeme: Půl hrnku hladké mouky Půl hrnku ovesných vloček ¼ hrnku hnědého cukru 1 prášek do pečiva Čtvrtku másla Různé druhy ovoce – co je k mání Troubu rozehřejte…

error: Zákaz kopírování - prohibiting copying